Бирена листа

1. ЗАГОРКА СПЕЦИАЛНО

„Загорка” е тип лагер бира, основните съставки на която са ечемичен малц, вода, хмел и мая. Отличава се
със светлозлатист цвят, умерена карбонизация, свеж вкус, с лек аромат на малц и хмел. Подходяща е да се
консумира  с леки храни като пресни пържени картофи, пилешки хапки, сирена и кашкавали.

500 мл 2.30 лв.

1. ЗАГОРКА РЕТРО

„Загорка“ връща автентичния вкус от времето, когато най-продаваната бира беше прясната. Звучи парадоксално,
но този вкус тя дължи на нещо, което всъщност и липсва – пастьоризацията. Вместо това при „Загорка Ретро“ се
използва високотехнологичен филтър, който пречиства пивото от пивните дрожди. На добрата бира , добре биха
подхождали подбраните ни мезета - биволски, говежди и конски суджук.

500 мл 2.30 лв.

3. КАМЕНИЦА

„Каменица“ е висококачествена лагер бира, основните съставки на която са ечемичен малц, вода, хмел и мая.
Отличава се със светлозлатист цвят, свеж вкус, с лек аромат на малц и хмел. Подходяща е да се консумира  с леки
храни като пресните ни пържени картофи, панираните  пилешки хапки с корнфлек, сирената  и кашкавалите от
листата ни.

500 мл 2.30 лв

4. ШУМЕНСКО СВЕТЛО

„Шуменско“ е търговска марка българска бира тип лагер, основните съставки на която са ечемичен малц, вода,
хмел и мая. Отличава се със светлозлатист цвят, свеж вкус. Подходяща е да се консумира с типично за лагер
бирите леки мезета от листата на Шеф-интриганта, ароматните ни  пилешки късчета, както и с всички пилешки
предложения.

500 мл 2.30 лв.

5. АРИАНА

„Ариана“ е тип лагер бира, основните съставки на която са ечемичен малц, вода, хмел и мая. Отличава се със
светлозлатист  цвят,  умерена  карбонизация,  свеж  вкус,  с  лек  аромат  на  малц  и  хмел.  Тя  се  произвежда  от
пивоварната „Загорка” АД, гр.Стара Загора, собственост на международната пивоварна компания „Хайнекен”.
Добре се съчетава с леки храни като пресни пържени картофи, пилешки хапки, сирена и кашкавали .

500 мл 2.30 лв.

6. СТОЛИЧНО ВАЙС

„Столично вайс“ е нефилтрирана пшенична бира с горна ферментация, приготвена по традиционна рецепта,
датираща от 1475 г. Бирата прави добра и сравнително трайна пяна, от която се долавя лек аромат на бирена мая.
Отличава се с умерена сладост и полуплътно тяло. Добрият баланс дава възможност да се усетят едновременно
вкусове на хляб (благодарение на пшеничния малц), както и на плодове – деликатно присъствие на мандарини
и портокали. Типично пшеничната вайс бира добре би се съчетала с нашите по-тежки мезета - агнешки, телешки
кюфтета и телешкия пресен суджук на грил.

500 мл 2.90 лв.

7. AMSTEL PREMIUM PILSNER

„Amstel premium pilsner“ е ценена като една от най-добрите пилзнер бири, основните съставки на която са златен
ечемик, търпеливо превърнат в най-добрия малц, специално подбран хмел и букет от аромати. Холандската бира
е подходящо да се консумира с панираните ни сиренца, панираните кашкавалчета, а също така и със специалните
ни спаначени кюфтета с магданоз.

500 мл 2.50 лв.

 8. HEINEKEN

„Heineken”  е висококачествена лагер бира, в която основните съставки - ечемичен малц, хмел и изворна вода, са
специална селекция от четвъртата по-големина в света компания “HEINEKEN”. Компанията е основана през 1864 г.
от холандския предприемач  Герард  Адриан  Хейнекен и днес притежава над 125 пивоварни в повече от 70 страни
по света. Една от най-добрите лагер бири добре би се съчетала с панирания ни камембер, панираните ни топени
сиренца, а и с типичното холандско сирене Гауда.

 500 мл  3.00 лв.

 9. STAROPRAMEN

„Staropramen“ е марка чешка лагер бира, основните съставки на която са ечемичен малц, вода, хмел и мая. Отличава
се със светлозлатист цвят и неустоим вкус. Компанията е основана през 1869 г. в пражкото предградие Смихов.
Името „Staropramen“ в превод означава „Старият извор”. Добре би се съчетала с неустоимите предложения на
Шеф-интриганта – свинския ни език в масло с хрян или със свинските ни уши на грил с чесън .

 500 мл  2.50 лв.

 10. STELLA ARTOIS

“Stella Artois” е висококачествена белгийска лагер бира. Тя е въплъщение на благородните традиции и достижения на белгийската бирена култура с над 600-годишна история, както и на високо пивоварно майсторство. Тази бира има уникална рецептура и свой особен ритуал на наливане и поднасяне. Добре би се съчетала със спаначената ни палачинка с пиле и специалното ни предложение „Пиле по арабски“.

 500 мл  3.00 лв.

 11. TUBORG

На 1 май 1880 г. в Дания за първи път се появява бирата „Tuborg“. Тя е от типа пилзнер, произведена от най-добрия хмел, висококачествен ечемик и чиста вода. Добре би се съчетала с нашите пилешки хапки с пармезан, а също така и със зеленчуците ни на скара.

 500 мл  2.50 лв.

 12. BECK’S

Повече от 140 г. „Beck’s“ се прави по оригиналната си рецепта в съответствие с изискванията на Закона за чистотата на бирата от 1516 г. В производството и се използват два вида пролетен ечемик, мая, чиста кристална вода и хмел от Халертау, Южна Германия. Бирата се отличава с характерен светлозлатист цвят и свеж, леко горчив вкус. „Beck’s“ е първата бира, която се продава в зелени бутилки. Добре би се съчетала с нашите баварски наденички и с пресните ни пържени картофки.

 500 мл  2.90лв.

 13. CARLSBERG

„Carlsberg Group“ e датска компания, петият по големина производител на бира в света. „Carlsberg Pilsner“ е
лека бира с вкус на хмел, жито, борови иглички и летни ябълки. Горчивината на хмела и сладостта на ябълките
осигуряват хармоничния и добре балансиран вкус. Добре би се съчетала с нашето запечено козе сирене с мед и
орехи или може би с конската ни пастърма.

 500 мл  3.00 лв.

 14. VELKOPOPOVICKY KOZEL

Светла чешка бира с леко горчив вкус, нежен мирис и златистожълт цвят, с алкохолно съдържание 4.0 %.В Чехия
„Велкопоповицки Козел“ е сред най-предпочитаните марки бира. Произвежда се по лиценз в Русия, Израел,
Полша, Унгария, Украйна и Словакия, което прави Kozel една от най-популярните чешки марки бира извън Чешката
република. Добре би се съчетала с нашия джолан приготвен по специална австрийска рецепта.

 500 мл  3.50 лв.

 15. BUDWEISER BUDVAR

„Budweiser Budvar“ е eдна от най-известните и най-успешни марки лека бира в света – въплъщава 7-вековната
традиция   на   пивоварството   в   чешкия   град   Ческе   Будейовице.   Пивото   се   произвежда   от   оригинални
висококачествени съставки – хмел от Сааз, подбран малц от Моравия, специална мая и изворна вода, добивана
от артезиански кладенци на 300 метра дълбочина. Добре би се съчетала с хрупкавите ни пилешки филенца или
маринованото ни пилешко филе на грил.

 500 мл  3.50 лв.

16. KROMBACHER WEIZEN

„Krombacher Weizen“ e добре балансирана пшенична бира .Това (е)естествено е мътна плодова бира с вълнуващ вкус. Съвършено качество на съставките, особено на пресните ферментационни дрожди. Добре би се съчетала със свинския ни дроб с бекон или свинското ни бон филе на грил от нашите предложения.

 500 мл  4.00 лв.

18. WEHENSTEPHAN VITUS WEIZEN BOCK

„Weihenstephan VITUS Weizen Bock“ е нефилтрирана пшенична бира, но с по-високо алкохолно съдържание в
сравнение с обичайните. Докато обикновените бок-бири са тип лагер, всички вайсбок са тип „Ейл“. Те ферментират
със специална мая, която им придава леко пикантен вкус на карамфил. „Вайс бок“ бирата добре би се съчетала с
пилешкото ни вретено с бекон и топено сирене или с пилешкото ни филе със спанак и камембер.

 500 мл  5.00 лв.

19. SCHNEIDER WEISSE TAP 1 MEIN BLOND 

Светло златиста вайс бира е с алкохолно съдържание 5,2%. Пшеничната бира “Шнайдер Вайс” се вари от 1872 г. Основател на компанията e Георг Шнайдер. През 1927 г. собствениците, които и до ден днешен са потомци на Георг Шнайдер, разширяват дейността си и създават пивоварни и в градовете Келхайм и Щраубинг. Леката бира
„Майн блонд“ добре би се съчетала с нашия свински стек с кашкавал с пресни гъби или с вегетарианското ризото със спанак и манатарки.

 500 мл  5.00 лв.

20. SCHNEIDER WEISSE TAP 2 MEIN KRISTALL

„Schneider  Weisse  Mein  Kristal“  е  светла  сламеножълта  филтрирана  кристал  вайс  бира  без  остатъчна  мая,  с
алкохолно съдържание 5,3%. Леката кристална бира на „Шнайдер“ добре би се съчетала с нашето специално
предложение „Пилешките ни хапки по римски“ или „Пилешкия ни стек на грил“.

 500 мл  5.00 лв.

 21. SCHNEIDER WEISSE TAP 5 MEINE HOPFENWEISSE

Силна пшеничена вайсбок бира с наситено червеникав оттенък и алкохолно съдържание 8,2 %. Изразен аромат на тропически плодове. Силна горчивина, последвана от плодова сладост.Тази бира показва колко далече може да стигне вкусът на пшеничното пиво. За тази бира с високо алкохолно съдържание ще ви предложим нашите свински пънчета със сушен домат и моцарела или джолана ни по австрийски за двама.

 500 мл  5.00 лв.

 22. SCHNEIDER WEISSE TAP 6 UNSER AVENTINUS

„Schneider Weisse Unser Aventinus“ e силна вайс бира с тъмно рубинен цвят и с алкохолно съдържание 8,2% .Плодов
аромат с нотки на зрели банани, стафиди и сушени сини сливи. Плътно тяло с добре балансиран и мек завършек.
Добре би се съчетала със специалното ни предложение - джолан по австрийски за двама или св. ребра на грил.

 500 мл 5.00 лв.

23. ERDINGER WEISBIER

„Еrdinger Weissbier“ е светла, нефилтрирана пшенична бира, с характерен мътен цвят и 5,3% съдържание на алкохол.
Тя се приготвя на основата на висококачествен пшеничен малц, в комбинация с ечемичен малц, хмел и специални
дрожди за горна ферментация. Добре би се съчетала с виенския ни шницел или свинските каренца на грил. 

 500 мл 5.00 лв.

24. HOSS BRAU HELLER BOCK

„Хелер Бок “ е сравнително скорошна разработка в сравнение с останалите бок бири. Макар и достатъчно малцова,
тази бира има по слабо изразен малцов вкус, отколкото традиционният бок. “ Хелер Бок „е по-светъл, по сух и по
горчив от традиционния бок. Отличава се с тъмно златист до светло кехлибарен цвят, добра прозрачност и обилна
кремообразна пяна. Преобладава богатият вкус и аромат на континенталните пейл/светли малцове. Прави се от
пилз и виенски малц и по-малко мюнхенски малц, както и благороден хмел. Добре би се съчетала с нашия свински
друсан кебап или със свинските ни каренца с хрупкава салата и билкови картофи.

 500 мл 6.00 лв.

25. SCHOFFERHOFER HEFEWEIZEN

„Chofferhofer“ шоферхофер е международната марка пшенична бира от портфолиото на „Радебергер Груп“.
Пшенична бира с горна ферментация с алкохолно съдържане 5%. Тя започва да се произвежда през 1978 г. като
първата пшенична бира извън Бавария. Днес се определя като модерна, нестандартна и иновативна. Показва
отличителен аромат на пшенична бира и отчетлива нотка на карамфил, но всe пак се отличава от баварските
пшенични бири със своя остър сух вкус. Една модерна бира, която би се съчетала добре с изтънченото италианско
прошуто или с нашето плато от добре подбрани сирена.

 500 мл 3.90 лв.

26. SCHLENKERLA RAUCHBIER MÄRZEN

Пивоварната „Schlenkerla“ в немското градче Бамберг е първата, която започва да произвежда пушена бира. Една от абсолютните класики е мерцен бирата им. Бакърено-кехлибареният й цвят подсказват съдържанието на изпечен малц, но голямата изненада е опушването му с дъб. Сухият опушен аромат е мощен и се долавя веднага,напомняйки за бекон и същевременно заменя почти изцяло усещането за хмел. Включена е в книгата „500 бири от цял свят, които непременно трябва да опитате”. Добре би се съчетала с пушения ни бекон на грил, за да увеличим насладата на тази превъзходна бира.

 500 мл  6.00 лв.

27. RADEBERGER

Светла бира „ Радебергер Пилзнер“ е добре балансиран, немски стил “ Пилзнер“ с възхитителна свежест и приятно
интензивна нотка хмел. Сварена с най-добрия ечемичен малц, отбран хмел и мека вода от собствения кладенец на пивоварната. Със своята елегантна текстура “Радебергер Пилзнер“ е една от най-добрите и най-изявените първокласни  Пилзнер бири по целия свят. За една много добра немска светла бира ще ви предложим нашата прясна риба на грил или пържена, съчетана с баварската ни салата. 

500 мл  3.50 лв. 

28. LA CHОUFFE

Нефилтрирана светла белгийска бира. Приятен плодов, гарниран с кориандър, и леко хмелен вкус. Нефилтрирана с
вторична ферментация в бутилката. С високо алкохолно съдържание от 8 %. Включена е в книгата „500 бири от цял свят, които непременно трябва да опитате”. Тук отново ще ви предложим джолана по австрийски за двама, който също е включен в списъка на храните, които непременно трябва да опитате.

330 мл 6.00 лв. 

29. ROCHEFORD 6 

„Рошфор” е трапистка бира, произведена и бутилирана в пивоварната на абатство “Notre-Dame de Saint Rémy” в
Рошфор (Белгия). „Rocheford“ e една от десетте трапистки марки бира. „Rocheford 6“ (червена капачка) - тъмна бира с червеникаво-кафяв цвят и алкохолно съдържание 7.5 %. Отличава се с умерена горчивина и сладост, с леко пикантен аромат и синтензивен вкус на малц, карамел, шоколад, плодове и стафиди. За първи път е произведена през 1953 г. Добре би се съчетала с нашите предложения - телешки стек или телешки медальони с хрян.

330 мл  6.00 лв. 

30. ROCHEFORD 8 

„Рошфор“ e една от десетте трапистки марки бира. „Рошфор 8“ (зелена капачка) - тъмна бира с червеникаво-кафяв
цвят и алкохолно съдържание 9.2 %. Отличава се с по-изразени малцов вкус, силна горчивина и плодов аромат с нотки на бадеми, сини сливи, шоколад, нуга и печен малц. За първи път е произведена през 1955 г. Като бира с високо алкохолно съдържание, добре би се съчетала с пушеното ни филе от сьомга или маринования ни паламуд.

330 мл 6.00 лв. 

31. LEFFE BLOND 

„Leffe Blond“ e светла и силна бира с алкохолно съдържание 6,6 %. Отличава се със златист цвят, плътност, леко
пикантен вкус и плодов аромат, с нотки на кориандър, банан и ябълка. Нейната уникалност се състои в баланса между плодова сладост, сила и мекота. Добре би се съчетала с нашето предложение пиле „Терияки“ или пиле по“римски“.

330 мл  3.50 лв. 

32. HOEGARDEN

„Hoegarden“ е класическа белгийска пшенична бира. Пивото е с бледожълт цвят, умерено плодов вкус (портокал и
кориандър) и 4,9% съдържание на алкохол. Лека и приятна бира, която носи името на малко белгийско село, където около 1445 г. местните монаси осъзнали, че то само с молитви не става тая работа и започнали да произвеждат бира и вино. Добре би се съчетала с нашите бели сирена (биволско, козе, овче или краве). 

330 мл 3.50 лв.

33. CORONA EXTRA

„Corona“ Корона е марка мексиканска бира в стил американски лагер, която се произвежда от мексиканската
пивоварна „Групо Модело”. Това е най-продаваната бира в Мексико, както и четвърта по продажби в света – продава се в над 170 страни на 5 континента. Добре би се съчетала с мексиканската ни салата с пилешко или с пилешкото ни шишче със зеленчуци.

330 мл  4.70 лв. 

34. PERONI NASTRO AZZURRO 

„Peroni nastro azzurro“ Прони Настро Азуро е италианска бира пилзнер, номер едно в Италия. Произвежда се от
1960 г.от Перони пивоварна в Рим. Вкусът е типичен за пилзнер - с намек за цитрусови плодове и хмел. Алкохолното и съдържание е 5.1 %. „Peroni“ Перони е получена от преработката на зърнени култури като ечемик, пшеница, ръж, овес, царевица. „Peroni“ разчита на уникалната съставка царевицата Нострано, която я прави толкова специална. За изтънчената италианска бира ще подхождат някои от специалните ни предложения - гъши дроб с карамелизирани плодове или карфиол и броколи в сметанов сос.

330 мл 4.70 лв.

35. GROLSCH

„Grolsch“ е бира тип лагер, която се произвежда още от 1615 година и има значително по-дълъг процес на приготвяне
от останалите бири. В резултат получавате плътна златиста бира, съчетаваща горчивината и сладостта на малца
и хмела, с лек цитрусов привкус. Не си представяйте лековатите лимонови бири, които сега са изключително
модерни – това е сериозна бира за сериозни бирени фенове, съдържанието й на алкохол е 5 %. Добре би се съчетала
с конската ни пастърма или филе „Трапезица“ по ваш избор. 

330 мл  3.40 лв. 

36. EFES

„Efes“ Ефес е турска светла бира, която се произвежда от специален сорт ечемик, висококачествен малц и хмел
от сорта „Хапертау“. „Efes“Ефес има изключително приятен свеж вкус, образува хубава пяна и има 5% алкохолно
съдържание. Тя e на 8-мо място в класацията на най-продаваните европейски марки бира. Добре би се съчетала
нашите агнешки кюфтета на грил или с пилешкото ни филе с козе сирене.

330 мл 2.80 лв. 

37. KROMBACHER    0% АЛК. 

В „Krombacher“ вкусът е единственият показател в производството на бира. По време на производството на безалкохолна бира акцентът е да се създаде продукт, който има пълните характеристики на „Krombacher Pils“ без съдържанието на алкохол. Безалкохолната бира се вари по същия начин, със същата прясна Felsquellwasser® (планинска изворна вода) и съдържание на малц. След това преминава през процес по премахване на алкохола, разработен специално в Krombach, което позволява на бирата да запази уникалния аромат, който се произвежда/ придобива/ произхожда по време на процеса на варене.

330 мл  3.60 лв. 

38. KLAUSTALLER    0% АЛК.

„Klaustaller“ Клаусталер убеждава със своя свежо ароматизиран и плътен вкус и първокласно качество. Това е
пиво, което отговаря на най-високите изисквания за оптимална наслада при консумация. Като безалкохолно пиво
номер едно в Германия, е удостоявана с множество награди и отличия за вкус и качество от създаването си в
края на 70-те години. Отличена като най-добрата безалкохолна бира в света за 2011 г. на Международните бирени
награди

330 мл  3.20 лв. 

39. АРИАНА РАДЛЕР 

Бъз и мента
Лимон
Грейпфрут

500 мл   2.30 лв.
       

Наливна бира

1. ЗАГОРКА СПЕЦИАЛНО 500 мл 2.20 лв.
2. ЗАГОРКА СПЕЦИАЛНО 330 мл 1.60 лв.
3. HEINEKEN 500 мл 2.70 лв.
4. HEINEKEN 330 мл 1.90 лв.
5. STAROBRNO 500 мл 2.70 лв.
6. STAROBRNO 330 мл 1.90 лв.